香煎蒜香三文魚 ！！！

香煎蒜香三文魚🍣佐黃油菇菇🍄配健康雜糧飯

🍛食材

三文魚排1塊，洋蔥1/4個，雜菇（香菇、口蘑、金針菇、蟹味菇）100克，胡蘿蔔1/2個，大蒜4瓣，黃油1小塊，芥末1勺，橄欖油、海鹽、黑胡椒、歐芹適量

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🍲準備工作

🍣三文魚排切成合適的大小，抹上海鹽、黑胡椒和橄欖油靜置半小時以上

🍄香菇和口蘑切片，蟹味菇和金針菇去根處理備用

🧅洋蔥切絲

🧄2瓣大蒜切末，2瓣拍扁

🥕胡蘿蔔先切薄片，再疊起來切絲

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🍲做法

1️⃣鍋中倒少許橄欖油，放拍扁的大蒜，先煎三文魚皮面至焦脆，兩側各煎2分鐘左右，出鍋備用

2️⃣余油炒香洋蔥，再倒入蘑菇和胡蘿蔔大火翻炒

3️⃣待蘑菇炒軟，加蒜末和黃油翻炒增香

4️⃣出鍋前撒入歐芹和芥末拌勻，再用鹽和黑胡椒調味

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