椰汁青檸魚湯！！！

🥥椰汁青檸魚湯

成分:

1磅白魚片(鱈魚、羅非魚或黑線魚),切成塊

1湯匙橄欖油、1個中洋蔥,切丁

2個大蒜丁香,切碎；1條紅鈴椒,切丁

1罐(13.5盎司)椰漿；2杯魚或蔬菜湯

2個檸檬汁；1湯匙魚露；1茶匙磨薑黃

1茶匙紅辣椒片(可選)；1⁄2杯新鮮香菜,切碎

鹽和胡椒適量

📝 步驟：

1️⃣ 用中火加熱橄欖油，加入洋蔥切丁和炒菜2-3分鐘直到半透明。 放入大蒜和紅鈴椒攪拌,再煮2分鐘至香。

2️⃣倒入椰漿輕微攪拌。 加入青檸汁、魚露、薑黃和辣椒片(如果使用)。 輕輕的燉一把,偶爾攪拌一下。

3️⃣ 煮魚:輕輕將魚塊加入燉湯中。 讓它煮6-8分鐘,或直到魚不透明,用叉子容易掉片。

4️⃣ 調味：品嘗湯,並根據需要加鹽和胡椒粉調節。 在切碎的香菜中攪拌,再來一股新鮮的風味。

5️⃣ 上菜🥣將湯倒入碗中,如需要,再用酸橙片和額外的香菜裝飾……開吃吧😋

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