材料：
玉米面條100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6顆、香菇5顆、長野白味噌1湯匙、味全高鮮適量、原味椰漿2湯匙
做法：
1.將玉米面條、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面軟冬瓜熟；
2.再將椰漿倒入稍加熱，並加入蘑菇精攪溶即可。
13、清爽涼豆面
材料：
干黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g左右、涼白開250ml+100ml、韓式蕎麥冷麵一份74g、黃瓜絲、胡蘿蔔片、紫甘藍泡菜絲、黑芝麻少許
做法：
1.泡發的黃豆煮熟至軟爛；
2.熟黃豆+鹽+熟白芝麻+涼白開250ml用料理機久打至細糊加涼白開調至喜歡的濃度；入冷凍急凍至冷；
3.蕎麥麵煮軟用冰水過冷瀝干；
4.將豆麻湯入碗，放入蕎麥冷麵，擺黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘蘭絲，灑少許黑芝麻即可。
14、香椿醬拌面
材料：
新鮮香椿36g、橄欖油80克、5g鹽、白麵條
做法：
1.將香椿入開水鍋焯燙，用涼水過冷瀝干，注意不要把香椿燙變黑；
2.將香椿放入料理機的杯中，倒入橄欖油；
3.加入5克鹽，用料理機打勻即可。
4.將做好的香椿醬和撈好的白麵條拌一拌，美味的香椿醬拌面就做好啦
15、牛油果玉米涼麵
材料：
牛油果半個，玉米冷麵100g，金蘭醬油2/3湯匙（10ml）
做法：
1.將玉米冷麵放入加了少許鹽的冷水中煮軟，煮至無硬芯適口停火。
2.用冷水沖洗煮好的麵條瀝干。
3.將牛油果從中間切開，用刀尖扎進果核取出果核。
4、用湯匙取出果肉，切成片放入面中，澆上醬油即可。
16、苦蕎全麥芸豆面
材料：
麵條（100ml全麥粉、50ml苦蕎粉、麵筋粉15ml、豆面15ml、水50ml）、湯頭（豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1湯匙(15ml)、金蘭醬油1.5湯匙、香菇調味粉1茶匙、四季豆150g、橄欖油少許）
生面製作：
1.將各種粉混勻；
2.一點點加水攪麵粉成小疙瘩；
3.揉成粗麵糰，醒10分鐘；
4.用麵杖擀薄一些；
5.用電動壓面機1檔粗略地壓幾遍，再換2、3檔壓幾遍；
6.將面片逆著壓過的方向摺疊起來；
7.再從1檔到3檔反覆壓勻；
8.用4檔壓成薄面片；撲一些全麥粉；
9.用麵條細檔壓成細麵條。
做法：
1.鍋抹少許橄欖油，入斜切段的四季豆稍煎炒；
2.倒入水稍煮後，加入麵條；
3.兩個滾後，加入香菇調味粉；
4.出鍋前再加1湯匙生抽；
5.入碗加入煮好的香菇豆腐即可。
17、貴陽素麵
材料：
水面一人份，醬油、鹽、味全高鮮、辣椒油、醋適量，麵湯or開水適量，白菜適量
做法：
1.水煮開，將麵條放入，用筷子攪散麵條；
2.如果要放蔬菜，白菜杆兒先放多煮煮，之後麵條快好了再放白菜葉子；
3.碗里放入醬油、鹽、味精（可選）、辣椒油
4.加入麵湯or開水，調勻；
5.將麵條放入碗里；
6.再加上青菜，我喜歡再滴幾滴香油和幾滴醋，拌勻，開吃。
18、鮮蔬白醬意面
材料：
蝴蝶意面100g、香菇50g、紅椒50g、西蘭花100g、椰漿2/3盒、麵粉1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽8g、水1升、橄欖油適量、味全高鮮精1茶匙
做法：
1.將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝干；
2.意面與７g鹽放１升開水中煮10分鐘，瀝干淋幾滴橄欖油拌勻；
3.鍋放１茶匙橄欖油、１湯匙麵粉用小火炒至微黃停火稍晾；
穆凡岩 • 3K次觀看
徐辰穎 • 210次觀看
星小葵 • 1K次觀看
