【8款麥芬蛋糕的超簡單做法】保證簡單零失敗率，最夯的Oreo口味必Get！

2.加入其餘乾性材料攪拌均勻 至無粉塊狀態（多餘的奧利奧芯可以一起加進去）

3.倒入模具1/3處可放巧克力 再填滿至2/3處

4.放上奧利奧碎裝飾

5.預熱烤箱160度（也可不預熱 我試了都差不多）

6.放入烤箱180度20分鐘

香橙麥芬蛋糕 BY 笑笑Sister

這款零失敗，不塌陷，教你如何把一整顆橙子做進蛋糕裡面去，滿滿的香橙味，清新又香甜。

食材：

低筋麵粉200克、黃油130克、細砂糖100克、橙子1個、雞蛋液80克、泡打粉5克

製作過程：

1首先製作橙子泥，將橙子用鹽搓洗乾淨，鍋里倒入足量的水燒開（水量要能夠沒過橙子），將整個橙子放入鍋里，加蓋小火煮半個小時

2一直煮到用筷子能很輕鬆的扎透橙子。把橙子撈出來，冷卻後的橙子切成小塊。如果橙子有籽，將籽去掉

3用食品料理機把橙子塊（連同橙子皮一起）打成泥狀即可

4橙子泥+20克白糖小火加熱翻炒至糖融化，放涼待用

5黃油切小塊軟化以後，加入80克細砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆

6分數次加入打散的雞蛋液，繼續打發呈蓬鬆輕盈的羽毛狀態，在黃油里加入放涼的橙子泥攪拌均勻

7麵粉和泡打粉混合後篩入黃油里翻拌均勻，使麵粉和黃油完全混合

8將麵糊裝入裱花袋裡，擠入蛋糕紙模里至8分滿

9放入預熱到180的烤箱裡，上下火中層烤25分鐘左右，直到完全膨脹起來，表面呈金黃色，用牙籤扎一下沒有粘稠物就是烤熟了

椰蓉豆渣麥芬蛋糕 BY 律律張

吃剩的豆花，豆渣可以試著做成麥芬，效果肯定也會驚艷到你哦。 趕緊試做就知道效果啦！

材料：

豆渣 大約290g(150g的黃豆，做完豆花過濾的豆渣差不多是這個重量）、玉米油 70g、白砂糖 60g（不是很甜，對於不太吃甜食的我來說，甜度剛剛好，想再甜一點的可以70g～80g）、鹽 2.5g、雞蛋 2顆、泡打粉 10g、低筋麵粉 200g、椰蓉 30g

步驟

1. 把豆渣、玉米油、白砂糖、鹽、雞蛋，全部倒碗里攪拌均勻，形成豆渣糊；

2. 把低筋麵粉、泡打粉、椰蓉，倒進豆渣糊中，攪拌均勻，形成濃稠的麵糊(刮刀或者勺子挑起麵糊，麵糊不會滑落，但抖一抖就會自己滑落，並出現倒三角的麵糊掛在刮刀或者勺子上）因不同牌子的吸水度不同，所以要自己觀察麵糊狀態，稀了加麵粉，稠了加水)

3. 把麵糊裝蛋糕杯里，都裝9分滿，再表面薄薄放一層椰蓉，也可以不放(圖片是在表面放了一層椰蓉的樣子)；

4. 烤箱170度預熱10分鐘後，放入麥芬，170度烤30分鐘（我家烤箱只有12L，大一點的可以180度）

芒果乾酸奶麥芬蛋糕 BY Fion點點

這款酸奶混合著芒果乾的果香，清爽不甜膩，酸甜適中，特別小清新的一款炎熱天氣的甜點。