18種Pandan糕點花樣做法，香草葉味道飄香，清新甜美的口味

食材：（40個的份量）糯米粉 2杯、粘米粉 4 湯匙、新鮮椰絲100克、鹽 1 小匙 （加在椰絲里）、椰糖50克和斑斕葉7個。

做法：請參考視頻。

Ondeh-Ondeh糯米球

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【娘惹斑斕椰絲卷 Kuih Ketayap】By小紅書作者：Shanice Lee

香濃的斑斕椰絲卷，裹著椰糖、椰絲，吃起來了甜滋滋，口感豐富，非常好吃！

食材：

麵皮：麵粉150克、植物油1/2湯匙、木薯粉1湯匙、鹽1/4茶匙、椰漿1湯匙、雞蛋1個、煉奶1湯匙、斑斕葉8至10片加入325毫升清水榨汁。

內陷：干椰絲120克、椰漿100毫升、椰糖45（沒有椰糖的也可以用黑糖）、斑斕葉2至3片、熱水90毫升。

注意：干椰絲、椰漿如果可以買到新鮮的更好，作者因為買不到，所以就用了盒裝椰漿和包裝的椰蓉。

做法:

把麵粉和木薯粉混合均勻後，打入雞蛋備用。

把植物油、鹽、煉乳、椰漿加入在香蘭葉水裡混合均勻，再慢慢加入到材料(1)攪拌均勻至無顆粒狀麵糊。

過濾麵糊後靜置一旁至少1至2小時。

內陷做法：倒入90毫升熱水、斑斕葉及切小的椰糖入鍋內，中小火煮到糖溶解後，加入椰絲去翻炒到略微收汁干身即可。

熱平底鍋在表面抹一層薄油後，待熱轉中小火倒入1小勺的麵糊在鍋中間後，用勺子攤開麵糊至圓形煎。

如果麵糊邊邊微翹起來就可以翻另一面略煎即可取出，至麵糊煎完為止。

取一塊麵皮，在中間鋪上椰絲，用包春卷的方式把內陷捲起即可。

【三角椰絲糕 Kueh Koci】By小紅書作者：風風の日常

這糕點用香蕉葉包裹下鍋蒸熟，打開後是三角形的形狀，巧小可愛！用香蕉葉包裹的斑斕糕點，攜手打造噴香的糕點！

食材：（14個的份量）

餡料：椰糖椰絲、椰糖165克、椰絲230克（1顆椰子）、鹽1/4茶匙、清水100克、玉米粉1匙加入清水2匙調勻、椰糖、清水和鹽，下鍋煮融化，下椰絲炒至上色，加入玉米粉水煮好備用、適量的香蕉葉洗乾淨，剪成大約14至16片。

香蘭粿：地瓜130克、香蘭汁55克、椰漿4匙、糯米粉115克+115克(共230克，分開放)、澄麵粉1匙、糖粉20克、鹽1/5茶匙、熱水60克、油2匙。

做法：

地瓜蒸熟，加入香蘭汁攪拌成泥，加入椰漿備用。

一份115克糯米粉、鹽、糖粉，澄粉攪拌均勻備用。

把熱水加入另一份115克糯米粉用筷子攪拌均勻，倒入步驟1攪拌至無粉粒。

再把步驟2的粉類全加一起揉成團，如果覺得黏手可以加糯米粉，太干可以加香蘭汁或清水。

揉好的麵糰加入油繼續揉至油都被麵糰完全吸收。

取一份32克左右的麵糰，包裹一份20克的餡料，收口包好，取一張香蕉葉，把香蕉葉捲成圓錐形，把包好的粿放入後稍微按壓，然後香蕉葉收口，用中小火蒸18分鐘左右，完成！

【九層糕】By小紅書作者：WINCY 婉婷

相信多數人都吃過九層糕，外在和味道都很討喜，小朋友也很享受剝開各層，一層、一層的吃！