食材：火龍果／西米 100g／椰奶 適量／牛奶 適量
做法：
（一）西米放入開水鍋中煮至剩一點白心，關火燜至全透明，撈出過涼水備用
（二）火龍果切塊
（三）碗里放入西米、椰奶和牛奶，再放入火龍果即可
9. 草莓西米露
食材：草莓／牛奶／白糖／西米
做法：
（一）水燒開後加入西米，煮剩一點白心關火燜至全透明，過涼水備用
（二）榨汁機中加入草莓、牛奶、糖打成草莓奶昔
（三）切一些草莓肉和西米放入碗中，倒入草莓奶昔攪拌即可
準備食材調料，木瓜一個 /白糖30 克 /牛奶 500毫升 /西米 50克。
第一步：鍋中燒開水，水一定要燒開再把西米下鍋煮，不然西米容易散開不成形，煮至西米完全透明，或者還看得到一點白心再燜至透明。再撈出用水衝掉粘液，這樣西米才會更Q彈。
第二步：木瓜去皮去籽洗凈切成小方丁，鍋中加入牛奶和白糖煮開，放木瓜煮一分鐘，最後把煮好的西米放一起拌勻就可以享用啦，冬天來一大碗熱乎乎的木瓜牛奶西米露簡直太幸福啦！
準備食材調料，糯米粉 100克/西米 60克 /椰漿 500毫升 /白糖35克 /水果少許。
第一步：鍋里燒開水，把西米下鍋煮，煮的過程中如果會粘稠可以加冷入水再煮，西米煮至完全透明瀝起裝碗里備用。
第二步：煮西米的時間可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入適量清水把糯米粉先揉成光麵糰子，然後再把光麵糰子搓成小珍珠丸子。
第三步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好備用，鍋里燒開水把珍珠丸子下鍋煮至浮起，煮好的珍珠丸子撈起放冰水裡，這樣才不會粘黏在一起，取奶鍋把椰漿下鍋煮，放入白糖煮開，準備一個大碗，裝上珍珠丸子和西米，倒上椰漿，最後點綴上水果就可以啦。
準備食材調料，西米 50克 / 小南瓜 一個 / 椰漿 400毫升 / 白糖 適量 / 料理機。
第一步：西米燜至完全透明即可瀝起裝碗放冰箱冰鎮口感更Q彈，把南瓜泥倒進鍋里煮10分鐘。
第二步：煮的過程中放入白糖，甜度根據個人需求來調節哦，至白糖完全融化。
第三步：將兩種營養食材準備就緒，最後將西米和南瓜泥一起混合就可以開吃啦。濃濃的一股椰香味好吃到停不下來哈哈。
準備食材調料，芒果一個 350克 /香草冰淇淋 100克 /西米 100克 / 西柚 一個 /夏橙 一個 /椰汁 200毫升。
第一步：鍋中加2000毫升清水燒開，把西米下鍋煮至透明撈起，撈起的西米放進冰水中浸涼再撈起待用。
第二步：西柚和夏橙扒開撕成小塊，這樣吃起來才不會那麼酸，芒果對半切開，再切小塊放進料理機中打成果泥，留三分之一切成小方丁點綴用。
第三步：用料理機將芒果打成果泥，倒出料理好的芒果泥，放入冰淇淋和椰汁混合均勻，再放一部分西柚和夏橙一起拌勻，放入西米再次拌勻，最後點綴上芒果丁，西柚和夏橙肉，簡單美味的楊枝甘露就完成啦。
準備食材調料，美國庫拉索蘆薈，西米適量，芒果、蘆薈切丁待用。
第一步：蘆薈削皮，把蘆薈粘液用清水洗掉，鍋里加水燒開蘆薈下鍋大火煮5分鐘，不宜超過5分鐘，不然蘆薈會煮化。
第二步：蘆薈煮好放在冰水裡，西米煮好後待涼放冰箱，芒果丁放一半到料理機，加入牛奶或椰汁打成芒果泥，剩下一半芒果丁留做點綴用，芒果泥打好後倒出來，加入煮好的西米和蘆薈攪拌均勻，裝杯點綴上芒果丁和蘆薈丁再加一小個薄荷葉即可食用啦。
準備食材調料，西米300g，椰汁1瓶，芒果2~3個。
第一步：等水徹底開了把西米放進去煮，將西米煮至透明，約15分鐘，撈起，放涼後放冰箱冷藏待用。
第二步：將芒果一半切成條狀，一半切成果丁，可加工些西瓜丁，將椰汁與芒果條放入料理機榨成芒果椰汁，將冰鎮後的西米與芒果椰汁混合攪拌均勻，再放芒果丁等水果裝飾即可開吃啦。
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