10、抹上巧克力醬,撒上一些堅果碎。
如果巧克力醬太干不好抹開,可以隔著溫熱水,翻拌順滑再抹到面團上。
11、從一側捲起來,收口收緊
12、用鋒利的刀子在中間分割開
13、側面朝上,兩根面條交叉辮辮子
放入鋪好油紙的模具里
可以按照個人的喜好來做造型。另外一份面團,我直接做成了圓形。也可以放入不同模具里進行發酵,例如戚風的圓形模具,吐司模具等。
14、放入發酵箱進行二次發酵,大概發酵至1.5倍大
15、提前預熱烤箱170度
準備刷面的蛋奶液,就是全蛋液和牛奶攪拌均勻。
16、發酵好的面團,表面刷上蛋奶液,也可以直接刷上椰子油,非常香。放入烤箱170度,烤20-25分鐘左右,具體時間溫度,請根據自家烤箱調整。
非常好吃的一款麵包,跟普通麵包的口感完全不一樣,不是柔軟,而是蛋糕的松軟,加上巧克力夾餡,一口咬下去,真的是香濃軟綿的。
我家小朋友也是特別喜歡吃的~