10、不用像做餃子一樣搓成長條,切成小劑子,直接揪一塊麵糰,揉成圓形,體積大約像一個大號的湯圓,然後直接按扁就可以了。
11、準備一些炒熟的白芝麻,我是直接在網上買的,十幾元錢一大桶500克,非常方便,把芝麻放在一個平盤裡,用一塊壓扁的南瓜餅兩面都粘滿芝麻粒。
12、逐個放好,南瓜餅上粘芝麻粒,不僅使南瓜餅更香,口感更好,還有一個重要作用是防粘,放在盤子上不怕沾底。
13、在不粘鍋上加少許油,放入南瓜餅,小火慢煎,火不要大了,外麵糊了,裡面還沒熟,油也不用多,一點點就夠了,可以分批煎,邊煎邊吃,趁熱吃。
14、一面煎成金黃,再翻個面煎成金黃色就好了。
一邊拍照一邊我已經忍不住拿一個在手裡吃了,又軟又糯,微軟,還有滿滿的芝麻香。