6. 抹茶紅豆起士蛋糕
材料： 1. 餅乾 200克（餅底用）2. 紅豆 100克（煮至軟化）3. 牛油 50克4. 抹茶粉 適量5. 牛奶 50克6. 細砂糖 100克7. 稀奶油 100克8. 檸檬汁 適量做法：1. 準備活底模，餅乾碾碎後加入牛油攪拌均勻，作為壓底。2. 奶油起士融化，攪拌10分鐘左右，添加50克份量的細砂糖。3. 加入稀奶油，繼續攪拌。4. 吉利丁片用冷水泡過後，加入牛奶加熱融化，備用。5. 起士糊加入剩餘的糖攪拌，然後加入適量的檸檬汁。6. 先盛起一半起士糊。 7. 在剩餘起士糊里加入抹茶粉和紅豆。8. 將加入抹茶粉的起士糊倒入模中撫平，然後放進冰箱。9. 2小時後取出，加入剩餘起士糊，再放進冰箱冷藏一夜即可。食譜來源：貝太廚房 照片來源：美食推
7. 電飯鍋香蘭戚風蛋糕
材料： (A)1. 蛋黃 5個2. 細糖 45克3. 香蘭汁 50克4. 粟米油 45克5. 低筋麵粉 80克 （若使用自發粉，就不用發粉，80克）6. 發粉 1/2tsp7 、 鹽 少許 (B) 1. 蛋白 5個 2. 細糖 40克 3. 塔塔粉 1/4 tsp做法： 1. 先把蛋黃和細糖攪拌至均勻，再加入其他材料攪拌均勻。2. 材料(B)的蛋白打至有點泡泡，分三次加入細糖和塔塔粉（Cream of tartar），打至硬性發泡。3. 分三次把攪勻之蛋白加入蛋黃糊里，攪拌均勻。4. 電飯鍋里抹上少許食用油，倒入麵糊，輕輕搖一搖，讓麵糊均勻。5. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾封住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後即可。（如果是傳統式的電飯鍋，就用毛巾封住蓋的周圍）食譜來源：魔鬼樂園地帶 照片來源：秀秀
8. 南瓜乳酪蛋糕
材料： (A) 南瓜一顆 (B) 乳酪餡：1. 吉利丁片 5.5片2. 奶油乳酪 600克3. 煉乳 120ml4. 鮮奶油 200ml5. 鮮奶 200ml(C) 南瓜餡： 1. 糖 10克2. 吉利丁片 0.5片3. 南瓜整顆做法：1. 南瓜洗乾淨後，以水果小刀穿刺一圈，取出蒂頭。將南瓜內囊及子刮出。2. 南瓜以大火蒸30分鐘至鬆軟。3. 將南瓜取出放涼。吉力丁片泡冰水備用。鮮奶加熱至沸騰，關火後，加入吉利丁片(5.5片)，攪拌融化。取出的南瓜內囊及子包覆上保鮮膜，強微波4分鐘備用。4. 將其它乳酪餡材料一起放進攪拌機內，倒入鮮奶，攪打均勻。倒出盛裝備用。5. 將第三步驟煮熟的南瓜內囊及子倒進攪拌機內，續打成泥，取出加熱後加入吉利丁片(0.5片)，攪拌融化。(為了安全起見，食材溫度不要超過攝氏90度，建議放涼約5分鐘後再倒進攪拌機。)6. 把南瓜取出，先倒進一半乳酪餡，再倒進南瓜泥，最後再將剩下的乳酪餡倒進填滿。（記得預留蓋子的空間喔！）7. 冷藏冰透至成形。8. 切片享用。食譜來源：多多開伙
9. 藍莓檸檬水蒸蛋糕
材料：1. 蛋 3個2. 白砂糖 80克3. 食用油 1 大匙4. 低筋麵粉 110克5. 檸檬皮屑 半顆檸檬的量6. 檸檬汁 半顆檸檬的量7. 酸奶(sour cream) 2大匙8. 藍莓干 適量做法： 1. 食用油、檸檬汁、檸檬皮屑和酸奶混合均勻。2. 蛋加糖打發到泡沫變細緻，滴落麵糊可停留在表面數秒不下沉。3. 麵粉過篩拌入。(輕輕用刮刀由下往上翻拌，確實混合但手勢要輕快，否則麵糊消泡嚴重的話做出來會變成粿)4. 將做法（1）拌入，輕輕混合均勻。倒入模型中。5. 灑上藍莓干。摔一下模子把裡面的大氣泡震出來。6. 用中火蒸25分~30分，用筷子插一插測試有無沾黏，如果沒有就是蒸熟了。
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