放入適量的紅糖芯,包起來,收口要收緊,不然炸的時候就容易漏餡了
稍微搓成長條
7,噴點水,裹上麵包糠
鍋里的油煮至160-170度,用筷子插進去,冒起很多小氣泡,再放入糯米團
高溫會讓表面定型,轉中小火,用筷子輕輕攪動,慢慢會膨脹起來,炸至表面金黃即可
炸的紅糖糍粑,金黃誘人,顧不上燙嘴就咬上一口,表皮酥酥的,內里軟糯,熱熱的紅糖漿溢滿嘴巴,好吃到飛起!
糍粑的甜,其實就在於紅糖的點化,口感蓬鬆,外酥里糯,嘗過的人都淪陷了!
無論是煎的或是炸的糍粑,做法都特別簡單,想吃多少做多少,一定要趁熱吃,才是最好吃的。
更加詳細的做法,大家可以點開下面的視訊鏈接
我是趙大餅,每天都會在今日頭條分享各種美食製作!