
忙碌的上班族,要應付8小時的高壓工作
要帶娃,照顧家人飲食起居
營養,美味,做法簡單的美食一直是我喜歡的烹飪方式
比如煲仔飯,燜飯這種電鍋式的一鍋香一直是我最愛的
煮好這一鍋直接上桌,有葷有素還有飯
更重要的是米飯與肉一起成熟,肉汁的精華完全浸入米飯中
顆顆米飯不僅Q彈更有著肉香合而為一的香濃
絕對是一勺接一勺好吃到停不了口







香菇彩椒雞肉飯
材料:
大米3人份,雞腿2個,泡發幹香菇6個,紅椒半個,黃椒半個,薑3片,香蔥3根
料酒1勺,生抽1勺,蠔油1勺,老抽半勺,糖半勺,鹽適量,食用油適量。
做法:
1、雞腿洗淨去骨,成大片的雞肉。

2、切成小塊後放入碗中,依次加入料酒,生抽,蠔油,老抽,糖,鹽。

3、拌勻後醃制10分鐘。

4、紅椒黃椒洗淨去籽切小丁,泡好幹香菇也切成大小一致的丁,薑切絲蔥切碎。

5、炒鍋倒油先入薑絲炒香後放入雞肉翻炒。

6、炒至雞肉變色後加入香菇丁,炒勻即可出鍋。

7、大米淘洗乾淨放入鍋中,水量要比日常煮飯略少一點。
