泡菜豬肉餡餃子，香噴噴的，鮮美多汁

泡菜豬肉餡餃子

By滿寶媽媽

春節的主打就是餃子啦，小年吃，除夕吃，初五吃……你們都昨天吃餃子，我就非得今天吃，我今天包的泡菜豬肉餡的，白裡透紅有木有？這個味道太驚艷了，我家滿寶的說這餃子「好吃到爆炸」，吃了一盤子多呢。

原料：韓式泡菜、肉餡、麵粉、清水、蔥花、食用油、料酒、蚝油、香油、花椒油、老抽、生抽、雞精、鹽、十三香。

做法步驟：

第1步、準備好主要食材，肉餡提前解凍。

第2步、向麵粉里加入清水，用筷子輕輕攪拌成絮狀。

第3步、用手揉成一個三光麵糰。

第4步、將韓式泡菜切碎與肉餡混合，肉餡可以提前加一點水攪打上勁。

第5步、加入上述調料和蔥花，最後將食用油燒至冒煙澆在蔥花上。

第6步、將麵糰滾成長條。

第7步、揪成均勻的小塊，搓圓按扁。

第8步、擀成餃子皮。

第9步、在餃子皮中間舀入餡料。

第10步、包成餃子。

第11步、全都包好後下入沸水，每煮開一次加一碗涼水，煮開兩三次就差不多熟了。

第12步、撈出裝盤就可以吃了。