秋冬別忽略這個菜，4元一斤，做湯比肉湯還好喝，常吃增加免疫力

導語：秋冬氣溫變化快千萬別忽略這個菜，4元一斤，做湯比肉湯還好喝，常吃增加免疫力

今天秋季的氣溫變化的格外的快，已經到了一條秋褲都無法抵擋寒冷的程度了。這樣的天氣最適合喝湯，我們一家都是喜歡喝湯的北方人，說來奇怪，好像北方人都不太喜歡喝湯。也許是我們北方人的小暴脾氣造成的，相對於煲煮幾個小時的湯來說，一鍋有肉有菜又快手味濃的燉菜吃起來更過癮。

但是對於在南方待久了的我跟老公而言，味道清淡，由內養外的湯品便成了我們家餐桌上的常客。這個季節每次買菜，我都喜歡買上各種各樣的蘑菇，這些蘑菇平均才4元一斤，做湯比肉湯還好喝，而且各種蘑菇包含不同的營養物質，常吃可以增加免疫力，風味兒也各不相同，但是你知道嗎？當各種蘑菇混合製作美食時，他們各展神通，口感超乎你的想像。

下面就來看看做法吧

【材料】

各種蘑菇約200g，海鮮醬油適量，食鹽少許，蔥花適量

【步驟】

1、蘑菇用清水沖洗乾淨，在盆中放入少許食鹽，將蘑菇在食鹽水中浸泡10分鐘，除去褶皺中的髒東西。

2、鍋中放入冷水煮至沸騰，蘑菇焯水2分鐘，撈出控干水分。

3、炒鍋中加油燒至8成熱，蔥花爆出香味兒，放入蘑菇翻炒2分鐘左右。

4、將炒好的蘑菇放入砂鍋中，加入食鹽，海鮮醬油煲半小時左右。

5、出鍋按照自己口味加入白鬍椒粉，攪拌均勻即可。

廚房小貼士，昕寶叨叨叨：

清洗蘑菇時要用淡鹽水浸泡，已去除褶皺中的寄生蟲等髒東西。

蘑菇焯水後控干水分即可，不要用手擠干，擠乾的話蘑菇的完整性就會被破壞，很難看。

白鬍椒粉要剛出鍋趁熱放，這樣口感更佳

就這樣一道營養豐富又鮮香美味的雜菌湯就做好了，這是一道方便快手的家常菜，上班族製作也毫無壓力，廚房小白也可以輕鬆搞定。就這樣一道簡單的湯卻比肉湯還好喝，我家每次煮一大鍋都不夠喝。這個秋冬，讓這個美味的蘑菇湯為您驅走嚴寒吧。