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蝴蝶南瓜饅頭
材料：
A料黃色麵糰：南瓜泥90克左右、麵粉150克、酵母粉2克
B料白色麵糰：水75克左右、麵粉150克、酵母粉2克
做法：
1. 南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀。
2. 加入A材料的其它全部材料，和成黃色麵糰，B材料和成白色麵糰;分別和好兩塊麵糰，蓋保鮮膜餳15分鐘。
3. 分別將兩塊麵糰擀成約0.4厘米厚度的長片。
4. 將黃色面片放在白色面片上。
5. 沿長的一邊捲起，切成2-3厘米的段。
6. 兩個對著放在一起，用筷子壓出蝴蝶形狀。
7. 放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右，關火後等3-5分鐘取出。
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南瓜饅頭
材料：
南瓜400公克，中筋麵粉400公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
做法：
1.南瓜去皮後切成塊狀備用。
2.中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉。
3.將水加入作法2鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。
5.將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。
6.將作法5的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
南瓜餡包子
材料：
麵粉，牛奶，酵母，無鋁泡打粉，南瓜，糖，桂花醬
做法：
1. 先做南瓜餡，將南瓜去皮洗凈蒸熟，用鏟子壓成泥，倒去多餘的湯汁。
2. 鍋燒熱，放少許油，將南瓜泥倒進去，中小火翻炒。
3. 等鍋中的南瓜泥水份收干，變的很粘稠時，放入白糖，繼續小火將糖炒融化。
4. 最後出鍋前放少許糖桂花。
5. 將牛奶進微波爐打30秒，溫熱時倒少許融化酵母。
6. 將酵母放一邊靜置一會，讓酵母充分活化。
7. 接著將白糖和泡打粉倒入麵粉中。
8. 接著將融好的酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻。
9. 接著倒入溫熱的牛奶。
10. 用力揉成光滑的麵糰。
11. 蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。
12. 麵糰發酵好後，取出一團，揉勻，成長條狀。
13. 下成均勻的劑子，用擀麵杖擀成四周薄中間厚的麵皮。
14. 包上適量的南瓜餡。
15. 捏成包子狀，也可以向下收口，成饅頭狀，二次醒發。
16. 上籠開水大火蒸20分鐘，關火，等3、5分鐘開蓋取出。
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流沙南瓜餡包子
材料：
麵粉 250克，南瓜 200克，片糖 適量，鹹蛋 1個，吉士粉 5克，酵母 2.5克，溫水 125 克
做法：
1. 麵粉，酵母，溫水，混合在一起，和面。
2. 和勻了稍微揉成團， 蓋上紗布靜置發酵。
3. 等待發酵時，將南瓜掏去籽囊，削皮。
4. 南瓜切薄片放鍋里蒸軟，鹹蛋煮熟。
5. 蒸好的南瓜加適量糖和少量的吉士粉和鹹蛋黃趁熱壓成蓉。
6. 加入片糖，攪拌均勻。
7. 麵糰發至2倍大後，揉實排氣，揉長了分等份切。
8. 按扁小麵糰，放一勺南瓜蓉包起。
9. 包好的包子靜止15分鐘，進行二次發酵。
10. 發酵好的包子開大火蒸15分鐘，由冷水下鍋開始算時間。
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