教你做蔥油燜雞,做出來的雞肉,嫩滑多汁,滿滿一大盤都不夠吃

2024-03-23     巧廚娘     反饋

說到肉類,無非是雞鴨魚肉海鮮了,有的人喜歡吃魚,有的人總喜歡吃雞肉或者豬肉,總有每個人的喜好。

今天給大家分享的是雞肉的做法,蔥油燜雞,不是黃燜雞哦,沒有加一滴水,而且雞肉嫩滑多汁,非常的多汁,滿滿的一大盤都不夠吃呀。

【蔥油燜雞】準備食材:生薑,蔥,雞肉。

1、生薑切片,小蔥切成蔥段和蔥花,雞肉剁成塊狀。雞肉可以選擇雞腿,雞翅根,或者半隻雞都是可以。這裡我選擇的是雞翅根。

2、將剁好的雞腿肉放入適量的生抽,老抽,料酒,少許黑,胡椒粉及食用鹽,抓拌均勻腌制30分鐘左右。

3、熱鍋冷油油熱後放入蔥段及薑片,炸至金黃後撈出,再倒入我們腌好的雞腿肉及裡面的醬汁,大火翻炒幾下,然後用中小火溫煮至15分鐘左右即可出鍋,出鍋的時候撒上一點蔥花就OK了。

出鍋之前建議大家先淺嘗一下味道,如果味道比較淡的話,可以再加一點食用鹽及味精,再者喜歡吃辣的朋友們,製作過種中可以放些干辣椒或者線椒。

這樣做出來的蔥油燜雞,光是看著就特別讓人有食慾,製作過程中沒有加一滴水,關鍵是這樣做出來的雞肉巨嫩巨多汁,滿滿一大盤都不夠家裡人吃的,非常下飯,家裡有小朋友喜歡吃雞肉的,可以試著做下。

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