要說有啥面只有在家裡才能做出自己中意的味兒,炸醬麵必定榜上有名。
每次出去吃,要不嫌醬味兒不香,要不就嫌時令小菜不夠豐富,總之肚子是吃飽了,心裡還缺了點勁兒。
要只是過個嘴癮解饞,也能找個簡單法子,15分鐘就能做出一碗合心意的炸醬麵。
超濃郁快手肉末炸醬麵
·· 用 料 ··
麵條 豬肉末 蒜苗
調味汁:
生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺
甜麵醬 1勺 黃豆醬1勺
·· 做 法 ··
1 | 調味汁用適量清水攪拌均勻。
2 |炒鍋放油燒熱,倒入薑絲和辣椒炒香。
3 | 倒入肉末翻炒均勻。
4 | 倒入調味汁翻炒均勻。
5 | 放入少許水澱粉勾芡。
6 | 最後放入蒜苗粒翻炒均勻即可。
7 | 湯鍋放入適量清水煮沸,下入麵條煮熟後撈出;澆上肉醬,撒上少許香菜拌勻即可食用。