做竹筍時，怎樣做才能鮮嫩不苦？記住2點，鮮嫩入味不苦澀

特別是這種非常細嫩的竹筍尖，吃起來特別的脆爽開胃，喜歡的朋友可以試試。

小貼士：

買回家的竹筍如果比較多，一時吃不完如果存放不當，會使竹筍變老纖維老化，吃起來影響口感，大家可以用鹽水把竹筍煮一煮，這時鹽要稍微多加一些，煮熟後的竹筍撈出沖洗一下，裝入保鮮袋速凍冷藏，需要吃時，提前拿出來浸泡至鹽味變淡，沒有苦澀味了即可烹飪了，不過速凍冷藏後的竹筍不適合涼拌哦~