清新不甜膩🍋秋日下午茶檸檬伯爵紅茶磅蛋糕

清新不甜膩🍋秋日下午茶檸檬伯爵紅茶磅蛋糕

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磅蛋糕是下午茶中的常客。之前經常做一些低脂低卡的偽磅蛋糕。今天做一個正常版本的磅蛋糕，加了伯爵紅茶和檸檬皮屑，好吃又不甜膩。秋天的下午，配一杯紅茶，或者是咖啡，太愜意了。

👉材料：檸檬皮屑一個、檸檬汁10克、白砂糖5克、黃油100克、糖粉70克、雞蛋2個、低筋麵粉100克、泡打粉3克、伯爵紅茶粉5克

👉做法：

1️⃣用刀削下檸檬皮屑，加入5克白砂糖和10克檸檬汁，腌制10分鐘。

2️⃣黃油室溫軟化，加入糖粉，用刮刀混合一下，再用電動打蛋器打至發白膨脹。

3️⃣雞蛋打散，少量多次地放入黃油中，每次都要用打蛋器徹底混合均勻。

4️⃣放入過篩的低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。

5️⃣加入腌制好的檸檬皮屑和伯爵紅茶粉，攪拌均勻。

6️⃣模具刷一層油，撒上薄麵粉防粘。倒入模具中後烤箱170度烤50分鐘左右。

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