✅配方分享~會爆漿的麵包❗️芝士控一定要試‼️

✅配方分享~會爆漿的麵包❗️芝士控一定要試‼️

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甜甜的玉米粒搭配咸香的肉腸，趁熱吃還會爆漿！！一口下去全是餡！！表面粘滿了白芝麻和芝士粉，烤好真的好看又好香！！

🥖🥖麵包材料：

高筋麵粉300g

酵母粉3g

牛奶170g

雞蛋47g

奶粉15g

糖30g

鹽4g

黃油30g

芝士粉20g（裝飾）

白芝麻10g（裝飾）

🧀🧀餡料：

烤腸200g

玉米粒60g

芝士碎80g

沙拉醬20g

蜂蜜芥末醬15g

🥖🥖步驟：

❶除黃油和鹽以外，全部材料放進廚師機，混合揉出厚膜，加入黃油、鹽，揉至光滑薄膜狀態

❷取出分成8等份，滾圓密封鬆弛15分鐘。準備餡料，烤腸切丁，玉米粒焯水，材料抓勻即可

❸鬆弛好擀薄，翻面放餡料，接口捏緊，光滑面粘芝士粉白芝麻，放烤盤上

❹放進發酵箱，溫度35濕度78發酵40分鐘

❺發酵好表面割刀，擠上蜂蜜芥末醬。烤箱提前預熱，上火190下火180烤17分鐘

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🧀🧀滴滴：

①餡料中的醬，可以替換成任何自己喜歡的

②發酵時間僅供參考，手指按下留下印，緩慢回彈即可

③根據自己烤箱脾氣調整溫度哦

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